SUMBER PROTEIN
Dada ayam dan whey protein keduanya merupakan sumber protein yang popular di kalangan penggemar olahraga, pemulihan tubuh, dan penggemar kesehatan. Namun demikian, keduanya berbeda dalam hal asal, komposisi, dan keunggulan nutrisi.
DADA AYAM
Dada ayam merupakan bagian terbaik dari ayam yang kaya akan asam amino esensial yang digunakan dalam pengembangan dan pemeliharaan jaringan otot. Daging ayam juga rendah lemak dan kalori, sehingga cocok untuk diet rendah kalori dan pengendalian berat badan. Selain itu, dada ayam dapat dimasak dengan cara yang berbeda-beda, baik direbus, dibakar, dipanggang maupun dipanggang.
WHEY PROTEIN
Whey protein adalah sumber protein binatang yang diambil dari susu sapi, yang terdiri dari dua jenis protein yaitu whey protein isolate dan whey protein concentrate. Kandungan asam amino dalam whey protein superior karena mudah diserap oleh tubuh, membuatnya menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin membangun dan mengembangkan massa otot. Whey protein juga digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan sel dan memperbaiki kerusakan olahraga.
KEBUTUHAN ASUPAN PROTEIN
jumlah protein yang direkomendasikan pada individu sehat adalah 0,8 g/kgBB/hari. Berbeda dengan individu yang berlatih menguatkan otot, kebutuhan protein meningkat menjadi berkisar 1,6–2,0 g/kgBB/hari.
Contoh:
Berat badan 70 kg yang melakukan latihan beban maka kebutuhannya sekitar
minimal= 70 x 1,6 = 112 g/hari
Maksimal = 40 x 2,0 = 140 g/hari
Jadi yang dibutuhkan adalah 112 gram hingga 140 gram dalam 1 harinya.
KOMPOSISI NUTRISI
Dada ayam mengandung protein, karbohidrat, serat, vitamin B, asam amino, dan selenium. Sementara itu, whey protein mengandung protein tanpa lemak, laktosa, kasein, dan gula.
KANDUNGAN PROTEIN DAN NUTRISI LAINNYA
Whey protein mengandung kadar protein yang lebih tinggi daripada dada ayam, yakni 90% protein per servings, sementara dada ayam hanya mengandung 31% protein per serving. Dada ayam memiliki nutrisi lain, seperti serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Sementara itu, whey protein memiliki nilai tambah, seperti asam amino dan glutamine, yang penting untuk perbaikan dan pemulihan otot.
PENYERAPAN KE TUBUH
Whey protein memiliki kemampuan absorpsi yang lebih cepat daripada dada ayam, sehingga sering digunakan oleh para atlet atau pecinta olahraga yang ingin meningkatkan kualitas otot lebih cepat.
HARGA
Dada ayam jauh lebih murah daripada whey protein. Namun, whey protein lebih ekonomis karena kandungan protein yang cukup tinggi dalam setiap servings.
KESIMPULAN
Dalam perbandingan antara dada ayam dan whey protein, keduanya memiliki keunggulan nutrisi yang berbeda. Dada ayam cocok untuk mereka yang ingin mengekang berat badan sementara whey protein dapat membantu membangun massa otot dengan cepat. Oleh karena itu, pemilihan bahan sumber protein tergantung pada tujuan dan kebutuhan masing-masing individu.
